Banane - Fruits de La Réunion

La plus grande herbe du monde est originaire de l'Asie tropicale et produit des fruits très riche en vitamines B et C, ainsi qu'en sels minéraux. Selon les variétés, la taille des fruits varie de 8 à 45 centimètres de long. Certains sont destinés à être mangés crus (la banane de dessert) et d'autres, au contraire, cuits (la banane plantain). Les variétés cultivées à la Réunion sont très nombreuses autant que les régimes qui vont du jaune au grenat en passant par l'orange, le vert et même le bleuté. On compte une soixantaine d'espèces cultivées dans le monde.