Le pliage des samoussas
Pour celles et ceux qui adorent les samoussas mais ne savent toujours pas comment les réaliser, voici une technique simple et rapide : le pliage à plat du samoussa.
Pour ce faire, achetez une pâte surgelée spécial samoussas et laissez-la décongeler 1/2h à 3/4h.
Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de brick.
1/ Couper les bandes dans la pâte
2/ Faire le premier pli
3/ On repli une seconde fois pour former une poche
4/ Garnir la poche de farce
5/ Continuer à plier en enfermant la préparation
6/ La farce est bien enveloppée
7/ Un mélange à base de farine et d'eau sert de colle
8/ Un dernier pli et le samoussa est prêt pour la friture