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Les recettes de l'ile de la réunion

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Crême à l'Ananas - Les recettes Réunionnaises

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Personne(s) : 4 couvert(s)
Coût : raisonnable
Temps : Temps de cuisson : Plus 1 heurePlus 1 heure
Ingrédients
-3 oeufs
-75 gr de sucre
-1/2 litre de jus d'ananas,
-1 cuillère à soupe de maïzena
-1/4 litre de cr?me fraîche
-4 tranches d'ananas
-1 mangue
Préparation

Mélangez les oeufs et le sucre au fouet puis ajoutez-y le jus d'ananas et la maïzena.

Faites chauffer dans une casserole en fouettant (à feu doux).

Dés ébullition, retirez la préparation du feu et laissez refroidir.

Fouettez la crême et mélangez-la délicatement à votre préparation.

Coupez les tranches d'ananas en cubes et ajoutez-les à votre crême en prenant soin de bien mélanger.

Partagez dans des coupes, décorez avec des morceaux de mangue et mettez au frais.

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