Les recettes de l'ile de la réunion

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Confiture de mangues - Les recettes Réunionnaises
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Personne(s) : 4 couvert(s)
Coût : raisonnable
Temps : Temps de cuisson : Moins 1 heureMoins 1 heure
Ingrédients
-850 g de mangue
-800 g de sucre
-1 citron vert
-1 b?ton de cannelle
Préparation

Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez-les et coupez-les en morceaux. . Mettez les fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine ? confiture, ajoutez le jus du citron et le zeste r?p? pr?alablement blanchi 2 mn ? l'eau bouillante. Faites cuire pendant 1 h ? petit feu en remuant de temps en temps. Mettez en pots.
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