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Samoussas au Thon - Cuisine réunionnaise

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Samoussas au Thon - Les recettes de l'île de la Réunion


Samoussas au Thon
Personne(s) : 4 couvert(s)
Coût : raisonnable
Temps : Temps de cuisson : Plus 1 heurePlus 1 heure
Ingrédients
- 1 boite de thon au naturel 220gr
- 1 paquet de pâte à samoussas(feuilles de brick)
- 2 cuillères à soupe de siave(sauce de soja)
- 1 oignon
- 4 piments (selon les goûts)
- 6 branches d'oignons verts (ciboulette)
- sel, poivre
- 30g. de farine
Préparation

1 - Émincez les oignons puis pilez ensemble les piments et 1/2 cuill.à café de sel.

2 - Faites revenir les oignons et le mélange pilé puis mettez les miettes de thon (cuire 2mn).

3 - En fin de cuisson mélangez les oignons verts finement ciselés.

4 - Coupez la pâte à samoussa (feuilles de brick) 4 ou 5 bandes suivant la grosseur désiré.

5 - Déposez une petite cuill.à café de farce sur le bout de la bande et enrouler en formant un triangle.

6 - Plonger les samoussas dans une friture bien chaude (la pâte doit être bien dorée et croustillante).


Conseil
On peut faire les samoussas avec différentes viandes (porc, boeuf, poulet, poisson et même du fromage).

Vous remplacerez le thon de cette recette par la même quantité de viande.

Le pliage de la pâte de samoussa, étape par étape
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