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Les recettes de l'ile de la réunion

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Gateau Ma - Les recettes Réunionnaises

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Personne(s) : 4 couvert(s)
Coût : raisonnable
Temps : Temps de cuisson : Plus 1 heurePlus 1 heure
Ingrédients
-300gr de farine de ma?s
-250gr de beurre
-300gr de sucre roux
-5 oeufs
-1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanill?
-1/2 litre de lait
- rhum
Préparation

Faites tremper le ma?s dans le lait pendant 2 heures.
Faites blanchir le sucre (plus vanill?) et le beurre au fouet puis ajoutez-y les jaunes d'oeuf.
Toujours en m?langeant, incorporez-y la levure, le m?lange de ma?s puis le rhum.
Montez les blancs en neige puis ajoutez-les ? votre pate (d?licatement).
Mettez le tout dans un moule ? manqu? puis au four ? feu moyen pendant environ 40 mn.


Conseil
Quand vous plantez la lame d'un couteau et qu'elle ressort s?che, le g?teau est cuit.
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